torsdag den 24. januar 2013

Trækhunden Enzo

På min daglige morgentur med barnevognen vågede jeg mig af nye veje og stødte tilfældigt på interiørbutikken Nord  på Godthåbsvej, Frederiksberg. I vinduet spottede jeg de fineste små trækhunde i træ og neon farver. Perfekt til C (når hun bliver lidt ældre), som alternativ til den klassiske briohund.

Billede lånt fra Studio delle Alpi




Studio delle Alpi producerer møbler og legetøj i 100 % naturmaterialer af krydsfiner og med vandbaseret silketryk. Foruden the Enzo the pull-dog spottede jeg også en skammel og et lille bord, som jeg bestemt vil have i tankerne, når børneværelset engang skal indrettes.
Foruden Studio delle Alpi fører Nord bl.a. også prints fra flere dygtige kunstnere, som Sara Maria Riegel, som jeg skrev om forleden, Jessejacob og Naja Tolsing, som laver de mest finurlige collager. Næste gang satser på at ramme butikken i åbningstiden!

mandag den 21. januar 2013

Rungende stilhed

Mens bloggen runger af stilhed, gør alt andet sig gældende for Camilla og jeg. Jeg har netop fået færdiggjort det allersidste produkt af min uddannelse - det berygtede speciale. Camilla er fløjet fra reden og udforsker i skrivende stund sine journalistiske sider på hendes højskoleophold. Jeg er lidt jaloux over den fantastiske tid, hun lige nu er midt i og under hende det så enormt meget!


Men det var slet ikke det, det skulle handle om. Jeg ville nemlig blot dele min begejstring over kunstneren Sarah Maria Riegel og hendes smukke prints. I min søgen efter motiver til projekt billedevæg over sofaen, stødte jeg på hende. Hendes fine pasteller og hårde grafiske figurer passer perfekt ind i vores dagligstue og binder de øvrige billeder, som væggen skal bære, perfekt sammen.

Er du også vild med dem, kan flere af Sarah Marias prints findes på bl.a. Etsy.











torsdag den 27. december 2012

Køkkenkalaset ønsker glædelig jul

Tiden går hurtigt og endnu et år er snart ved at være omme. Dette år har kørt på fuld hastighed og været et af de mere begivenhedsrige i længere tid. Lille C kom til verden, jeg blev student, den sidste bedsteforældre steg til himmels og jeg fik en kort stund indsigt i en branche, der gjorde jeg kom ud stærkere og mere erfaren end jeg nogensinde har været.

Derfor ønsker vi alle en god jul og et fantastisk nytår - mon ikke 2013 bliver ligeså begivenhedsfuldt og spændende? Det tror vi i hvertfald. Det er også det rette tidspunkt at takke jer for al jeres dejlige respons og interesse, som gør det mere sjovere at dele opskrifter og små anekdoter med jer.

//Camilla & Katrine




fredag den 21. december 2012

Julekort fra C







Det er vist første gang, at C gør sin entré på bloggen. Billederne blev taget i et optimistisk forsøg på at få sendt julekort til hele familien. Som med så mange andre ting for tiden, må jeg sande at livet på barsel  ikke medfører helt så meget tid til hyggelige projekter, som jeg naivt havde forestillet mig. "Babyer sover jo hele tiden", tjoo i hvertfald en del, men sjældent når forældrene synes hun skal...
Mon det bliver bedre, når hun bliver lidt ældre?


torsdag den 20. december 2012

Julemusens juleønsker

Kalenderlyset afslører, at juleaften nærmer sig med hastige skridt. Det er forunderligt, som tid er relativt. Som barn husker jeg tydeligt, hvor uendelig december var. Nu når vi dårligt at blinke med øjnene fra vi træder ind i måneden, til vi tænder lysene på træet.

I år er C's første jul, og selvom en 4 måneders lille julemus næppe ænser andet end de glimtende glaskugler og det knitrende gavepapir, har hendes mor med omhu udvalgt et par ønsker på musens vegne.








Smiling Planet Service // My lille Limon
Stjernespækket Sengesæt // H&M Home
Miffy Lampe // Mr. Maria
Elefant tumledyr // bObles
Uncle Goose ABC-klodser // Limonade

lørdag den 15. december 2012

Surdejsbrød á la emmerys

Hurra nu tror jeg snart, at jeg har knækket koden. Lidt over 24 timers tålmodighed, en røremaskine og kærlighed er alt, hvad det kræver.


Surdejsbrød
- 10 g gær
- 1 dl surdej (din egen eller en købt hos f.eks. meyers)
- 5 dl koldt vand
- 450 g hvedemel
- 150 g fuldkornsmel (evt. ølandshvedemel, fuldkornshvedemel eller hvad du nu har)
- 15 g salt
- en sjat A38 eller andet surmælksprodukt
- 1 dl vand (tilsættes under æltning)

Bland gæren med surdejen og tilsæt 5 dl vand. Kom salt, hvedemel og fuldkornshvedemel i gær/surdejsblandingen sammen med en lille sjat A38, hvis det haves og rør dejen ved svag hastighed indtil dejen har samlet sig. Derefter tilsættes den sidste dl vand og hastigheden skrues op på det højeste. Lad dejen æltes i ca. 20 min eller indtil den har bestået glutenprøven og slipper skålen. Dejen er meget våd, men vær ikke bekymret, hvis du blot ælter dejen tilstrækkeligt. Når dejen er færdigæltet, kommes den i en skål smurt med lidt rapsolie og skal nu hæve i køleskabet.  Optimalt er et døgn, men mindst 8-9 timer eller natten over kan også godt gå an, hvis man har lidt travlt.

Dag 2
Skru ovnen op på maksimal temperatur (min ovn 300 grader) og kom en bagesten derind.

Drys mel på bordet og vend den bløde dej ud på bordet. Her skal man forsigtigt dele dejen i to uden at hive eller trykke for meget på dejen. Placer forsigtigt de to brød på et stykke bagepapir og skru ovnen ned på 255-260 grader, hvorefter brødene skal ind og bages i ca. 20 min. Brødene får en god mørk skorpe, men det er vigtigt for at få effekten at luftbobler og for at brødene er færdigbagt.

Tag brødene ud og lad dem køle af på en rist. Så er der ikke andet tilbage end at nyde det! Mhm!



tirsdag den 11. december 2012

Klar parat jul: Ingefær & appelsinsmåkager

Sidste fredag var store småkagebagedag. Jeg besøgte Katrine og guldklumpen, som utrolig munter hjalp til imens vi bagte - ( mon hun har en fremtid som lille køkken alf?) Med giraffen Sophie under armen og mor ved sin side, blev disse småkager opfundet og vi er meget tilfredse med resultatet. Kagerne er skrevet i familiens juleopskriftsbog, men vi deler den selvfølgelig med glæde med jer.



Ingefær & appelsinsmåkager med hasselnødder
- 1-2 stor spsk revet ingefær
- skal revet fra 1-2 øko appelsiner
- 500 g hvedemel
- 375 g koldt saltet smør
- 500 gram fint rørsukker
- 1 tsk bagepulver
- 50 g grofthakkede hasselnødder
- ca. 2 æg

Bland hvedemel med bagepulver i en røreskål og tilsæt appelsinskal, ingefær, hakkede hasselnødder og smør i små tern. Rør indtil smørret er kørt ud. Nu tilsættes sukker og æg, og her skal dejen kun røres til den lige har samlet sig. Hvis der æltes for meget mister småkagerne deres sprøde struktur.

Ingefær & appelsinsmåkager + Lakrids & tranebærsmåkager


Del dejen i klumper på 500 gram og tril dem til lange pølser med en diameter som en tyvekrone. Rul pølserne ind i bagepapir og kom dem i fryseren til dejen er rigtig hård.
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft og skær pølserne i ca. 1-1,5 cm imens de stadig er kolde og hårde. Læg dem på en badeplade med lidt mellemrum og bag dem derefter i ca. 10 minutter. Tag dem ud og lad dem køle af på en bagerist. Kagerne holder sig allerbedst i en kagedåse med låg, der slutter tæt.

Opskriften på Lakrids & Tranebærsmåkagerne er til at finde her